Toskanischer Filettopf

Titelbild für Toskanischer Filettopf

Zutaten für 4 portionen:

  • 500 g Schweinefilet(s)
  • 1 Pck. Bacon
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 1 Dose/n Tomatenmark
  • 300 g Tomate(n)
  • Tomatenketchup
  • 2 Zehe Knoblauch
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer
  • Chilipulver
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Basilikum
  • Butter
  • Semmelbrösel

Zubereitung:

  1. Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen und in Medaillons teilen.
  2. Eine Auflaufform fetten und mit dem Bacon umwickelten Filetstücke dicht an dicht einlegen.

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