Vegetarische Köttbullar

Titelbild für Vegetarische Köttbullar

Zutaten:

  • 25 g Zwiebel(n)
  • 1 ½ Knoblauchzehe(n)
  • 50 g Mandel(n)
  • 50 g Gouda
  • 35 g Semmelbrösel
  • ½ TL Kräuter der Provence, Oregano o. Ä.
  • 1 Ei(er)
  • ½ EL Sojasauce
  • ½ Liter Gemüsebrühe
  • etwas Butter

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Die Mandeln und den Gouda zerkleinern (ich mache das in einer Moulinette, geht aber bestimmt auch im Mixer oder Ähnlichem).

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