Purer Genuss: Apfelschnitten mit Sahne-Quark-Creme

Titelbild für Purer Genuss: Apfelschnitten mit Sahne-Quark-Creme

Zutaten:

Für den Teig:

  • 4 St.Eier
  • 150 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Backpulver

Für die Apfelschicht:

  • 0,5 kg geschälte Äpfel
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 300 ml Wasser

Für die Sahne-Quark-Creme:

  • 250 g Quark
  • 1 Pck.Schlagsahne
  • Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Eier trennen und Eiweiße steif schlagen, Zucker hinzufügen und zu einem glatten und glänzenden Schaum schlagen.
  2. Eigelbe, Öl und zum Schluss mit Backpulver verrührtes Mehl unterrühren.

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