Apfelkuchen mit Vanillepudding.

Titelbild für Apfelkuchen mit Vanillepudding.

Zutaten:

  • 120 g Butter, zimmerwarm
  • 80 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 150 g Mehl
  • Salz
  • 1 kg Äpfel, säuerlich
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Pck. Puddingpulver, backfest, Vanillegeschmack
  • ½ Liter Milch
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung:

  1. Für den Teig 100 g Butter, 50 g Zucker, Eigelb, Mehl und etwas Salz verkneten.
  2. In eine gefettete Springform geben, fest andrücken, am Rand etwas hochdrücken.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten vorbacken.

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