Dicke Obst – Pfannkuchen

Titelbild für Dicke Obst – Pfannkuchen

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 3 m.-große Ei(er)
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 200 ml Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Äpfel oder
  • 400 g Heidelbeeren oder
  • 1 Glas Kirschen oder
  • 400 g Johannisbeeren
  • Zucker zum Bestreuen
  • Butter, neutrales Öl oder Margarine

Zubereitung:

  1. Die Eigelbe vom Eiweiß trennen.
  2. Das Obst vorbereiten: z.B. Äpfel schälen, entkernen, achteln und in feine Scheiben schneiden oder die Beeren verlesen.
  3. Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

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