Einfaches Brot ohne Kneten

Zutaten:

• 350 g Weizenmehl (Typ 550)
• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 15 g Salz
• 10 g Brotgewürz
• 450 ml Wasser
• 15 g Trockenhefe
• 2 EL Weißweinessig

Zubereitung:

1. Als erstes den Ofen auf 220°C Ober – und Unterhitze vorheizen und ein Schüsselchen Wasser ganz unten mit in den Ofen stellen.
2. Jetzt das Wasser handwarm erwärmen, nicht zu heiß, sonst kann die Trockenhefe nicht arbeiten und verbrennt!
3. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

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