geschmackvoll – Mexikanische Lasagne

Titelbild für geschmackvoll – Mexikanische Lasagne

Zutaten:

  • 8 Lasagneplatte(n), gegart
  • 600 g Hackfleisch
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 große Möhre(n)
  • 1 Stück(e) Sellerie
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 200 ml Weißwein
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Butter
  • 3 EL, gestr. Mehl
  • 500 ml Milch
  • Muskat
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:

  1. Möhre, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden.
  2. Das Öl erhitzen, die Gemüsewürfel gut anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
  3. Nun das Hackfleisch zur Hälfte zufügen und krümelig bzw. kross braten.

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