Quarkgebäck zum Kaffee

Titelbild für Quarkgebäck zum Kaffee

Zutaten:

Für den Teig:

  • 5 St. Eier
  • 150 g Mehl
  • 150 g Puderzucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 3 ELWasser

Für die Apfelfüllung:

  • 1 kggeputzte Äpfel
  • 2 Pck. Vanillezucker

Für die Puddingfüllung:

  • 700 ml Milch
  • 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 100 g Puderzucker
  • 40 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 250 ml Schlagsahne

Zum Verzieren:

  • Schokostreusel

Zubereitung:

  1. Äpfel reiben und mit Vanillezucker vermischen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geriebenen Äpfel darauf verteilen.
  3. Eigelbe und Zucker schaumig rühren und Wasser beimengen.

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