Rotkäppchenkuchen auf dem Blech, der süchtig macht

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
• 1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

Rührteig im TM:

• 220 g weiche Margarine
• 160 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 4 Eier (L)in den Mixtopf wiegen und
• 2 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.
• 330 g Mehl
• 1/2 P. Backpulverdazu geben und 1 Minute/Stufe 5 rühren.
• Den Backrahmen auf 27×27 cm ausziehen und 2/3 des Teiges hinein streichen.

Zum Rest des Teiges:

• 15 g Kakao
• 1 EL Rum
• 20 Sekunden/Stufe 5 einrühren.
• Diesen Teig auf dem hellen streichen.
• Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und ca. 35-40 Minuten backen.Danach abkühlen lassen.

Rührteig ohne TM:

• 220 g weiche Margarine
• 160 g Zucker
• 1 EL Vanillezuckergut schaumig schlagen,
• 4 Eier (L) nach und nach zufügen.
• 330 g Mehl
• 1/2 P. Backpulver miteinander vermischen und gesiebt unterrühren.
• Die Hälfte des Teiges auf eine gefettete Fettpfanne streichen.
• Unter die andere Hälfte des Teiges 20 g Kakaopulver und 2 EL Rum rühren.
• Den dunklen Teig auf dem hellen Teig streichen.
• Die Sauerkirschen darauf verteilen.
• Bei 180 Grad Unter-/Oberhitze ca.
• 35 Minuten backen.Kuchen auskühlen lassen.

Quark-Creme:

• 500 g Quark
• Saft von 1 Zitrone
• 80 g Zucker

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