Schnitzel mit Bratkartoffel & Gouda überbacken

Titelbild für Schnitzel mit Bratkartoffel & Gouda überbacken

Zutaten:

  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • 400 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten
  • 30 g Fett (z.B. Butterschmalz)
  • 150 g Crème fraîche
  • 600 g Kartoffeln
  • 30 g Margarine
  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Putenschinken, gewürfelt
  • 4 EL Milch
  • 100 g Gouda, gerieben
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie
  • Paprikapulver

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zuerst die Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen.
  3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

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