Zutaten:
- 1 Flasche Tomatenketchup, einfaches, ca. 500 ml
- 2 kleine Zwiebel(n)
- 3 EL Balsamico, dunkel
- 2 EL Honig
- 2 EL Currypulver
- etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer
- 1 Spritzer Sojasauce
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Wasser
Zubereitung:
- Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten.
- Etwas Tomatenmark dazugeben und mit etwas Wasser ablöschen.
- Ketchup, Essig und Honig dazugeben und bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen.
- Der Essig darf nicht zu schnell verdampfen.
- Dann die Sojasauce und die anderen Gewürze dazugeben.
- Gut umrühren, ggf. noch etwas Wasser dazugeben.
- Abschmecken, ob noch etwas Curry oder Chili dazu soll.
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