Zutaten:
- 4 große Ei(er)
- 280 g Zucker
- 140 g Mehl
- 140 g Butter
- 100 g Erdbeeren, püriert
- 100 g Erdbeeren, klein geschnitten
- 400 g Erdbeeren, halbiert
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Joghurt
- 200 g Sahne
- 60 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Blatt Gelatine
- 1 Pkt. Tortenguss, rot
Zum Verzieren: (optional)
- Schlagsahne
- Mandelblättchen
Zubereitung:
Für die Tortenböden:
- 3 Eier trennen und die 3 Eiweiße steif schlagen. 1 ganzes Ei und 3 Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
- Zuerst das Mehl, dann Eiweiß und zuletzt die flüssige Butter unterheben.
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