Erdbeertorte (diese Torte kann natürlich auch mit anderen Beeren hergestellt werden)

Titelbild für Erdbeertorte (diese Torte kann natürlich auch mit anderen Beeren hergestellt werden)

Zutaten:

  • 4 große Ei(er)
  • 280 g Zucker
  • 140 g Mehl
  • 140 g Butter
  • 100 g Erdbeeren, püriert
  • 100 g Erdbeeren, klein geschnitten
  • 400 g Erdbeeren, halbiert
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 150 g Joghurt
  • 200 g Sahne
  • 60 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 6 Blatt Gelatine
  • 1 Pkt. Tortenguss, rot

Zum Verzieren: (optional)

  • Schlagsahne
  • Mandelblättchen

Zubereitung:

Für die Tortenböden:

  1. 3 Eier trennen und die 3 Eiweiße steif schlagen. 1 ganzes Ei und 3 Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
  2. Zuerst das Mehl, dann Eiweiß und zuletzt die flüssige Butter unterheben.

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