Rotkäppchenkuchen auf dem Blech, der süchtig macht

Quark-Creme:

• 500 g Quark
• Saft von 1 Zitrone
• 80 g Zucker
• gut miteinander verrühren.
• 400 ml Sahne2 P. Sahnesteif steif schlagen
• Die geschlagene Sahne unter den Quark rühren.
• Um den Kuchen einen Backrahmen stellen, die Quarkcreme darauf verteilen und ca.
• 2 Stunden kaltstellen.

Guß:

• 300 ml Sauerkirschsaft
• 1 P. Tortenguß, rot
• 2 EL Zucker
• Tortengußpulver mit etwas Saft anrühren.
• Rest Saft mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, kurz aufkochen.
• Etwas Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen am Besten über Nacht kaltstellen.