SELBSTGEBACKENES KNOBLAUCHBROT

Zutaten:

• 250 ml Wasser, warm
• 2 EL Zucker
• 1 TL Trockenhefe
• 2 TL Salz + Salz zum Würzen
• 1 EL Olivenöl + 50 ml
• 370 g Mehl
• 4 Knoblauchzehe(n)
• 5 Stiele Petersilie
• 4 Stiele Thymian
• 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse

Zubereitung:

1. Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen.
2. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
3. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen.

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